lunes, 12 de octubre de 2020

Sobre los alimentos modificados genéticamente (OGM: organismo genéticamente modificado)

 
Muchos de nosotros habremos ingerido algún transgénico sin ni siquiera saberlo. Probablemente en alguno de los muchos alimentos procesados que consumimos. Los transgénicos más habituales en nuestra alimentación son la soja y el maíz.
Posibles argumentos sobre el uso de alimentos transgénicos:

A favor

> Los cultivos están protegidos frente a virus, insectos y malas hierbas.

> Gracias a plantas tolerantes a los herbicidas y a los pesticidas, éstos se utilizan menos, lo que es bueno para el medioambiente y para la economía, porque reducen costes.

> Los frutos son más resistentes, duraderos o incluso más nutritivos.

> Los hay preparados para desarrollarse en zonas estériles o de sequía donde hasta ahora era prácticamente imposible plantar.

> Se consiguen frutos de mayor tamaño y, en consecuencia más rentables.

> Se les pueden añadir proteínas que ayudan a combatir enfermedades y malnutrición.

> Plantas y animales crecen más deprisa.

> Como consecuencia de la tolerancia y resistencia, teóricamente, los rendimientos de los cultivos aumentarán y con el tiempo se contribuirá a un mejor abastecimiento de una población que se multiplica.

En contra

> No se sabe aún si estas nuevas especies son más invasivas que las convencionales y por lo tanto pueden alterar seriamente al ecosistema. Ponen en peligro la biodiversidad porque se eliminan organismos de la naturaleza.

> El cruce de genes puede provocar la resistencia de las bacterias a antibióticos.

> Hongos y virus pueden mutar hacia especies desconocidas para autoprotegerse.

> Hay sospechas de que pueden afectar a la fertilidad.

> Según Greenpeace un estudio de laboratorio con ratas detectó que estas se reproducían menos si eran alimentadas con transgénicos.

> Desde el punto de vista ético, los pequeños agricultores se ven perjudicados porque las patentes de las semillas modificadas están en manos de unas pocas multinacionales. Ellas controlan los precios y son demasiado caras para que los campos de tamaño medio o pequeño resulten rentables.

¿Y tú qué opinas?